Trüffel-Delikatessen


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Ppura - Trüffelöl von weißem Trüffel ohne künstliche Aromen BIO, 100ml

Ppura - Trüffelöl von weißem Trüffel ohne künstliche Aromen BIO, 100ml

Passione e Perfezione´´, dafür steht das Doppel-P in ´´PPURA´´. Bis heute steht dieses Credo für Leidenschaft und Perfektion. Weiterhin übernimmt PPURA Verantwortung für Gesellschaft und Umwelt. Zum einen zeichnet sich diese Verantwortung durch die Verwendung bester, natürlicher Zutaten aus, hierfür werden ausschließlich qualitativ hochwertige Zutaten aus den besten Anbaugebieten verwendet, welche 100% biologisch und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen sind. Weiterhin wird großer Wert auf die nachhaltige, als auch respektvolle Verwendung der Ressourcen gelegt. Trüffelöl von weißem TrüffelSchon seit Jahrzehnten kennen Trüffelsucher das Geheimnis der Herstellung von natürlichem Trüffelöl. Nach langer Forschung ist es ´´Tenuta di Fassia´´ mit diesem Trüffelöl gelungen, das erste BIO-Olivenöl mit natürlichen Trüffelaromen zu entwickeln. Hierzu wird ein Verfahren verwendet, welches der traditionellen Herstellung nachempfunden ist. Die Trüffel werden zu Beginn kleingehackt und darauf folgend dem Olivenöl in einem luftdichten Raum ausgesetzt. Ein delikater und echter Trüffelgeschmack ist das Resultat. Das Trüffelöl von PPURA bildet so einen starken Kontrast gegenüber den synthetischen Trüffelölen mit metallischem und bissigem Geruch.Das Trüffelöl eignet sich hervorragend für Pasta, Risotto, Kartoffelgerichte, Rindfleisch oder um Trüffelbutter herzustellen.Nährwerte je 100g/100mlBrennwert: 3444 kJ/824kcalFett: 92 gdavon gesättigte Fettsäuren: 14 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 0,5 gSalz: 0 g´´

27,00 €
Appennino - Sommertrüffel Carpaccio in Sonnenblumenkernöl, 350g

Appennino - Sommertrüffel Carpaccio in Sonnenblumenkernöl, 350g

Entschlossenheit, Begeisterung, Fingerspitzengefühl und noch mehr Fleiß haben die einst kleine Werkstatt zu einer der bekanntesten Bezugsquellen für Trüffel- und anderen Pilzprodukten gemacht. Die köstlichen Produkte von Appennino Food begeistern weltweit nicht nur Gastronomiebetriebe, sondern auch anspruchsvolle Gourmets.Mittlerweile sitzt das Unternehmen in Savigno, im dynamischen Zentrum des Samoggiatals, wo neben perfekten Wachstumsbedingungen für edle Trüffel auch noch nach guter, alter, traditioneller italienischer Art und Weise gekocht wird. Dieser traditionelle Erfahrungsschatz in Verbindung mit selbst auferlegten Regeln ermöglicht die Herstellung kulinarischer Spitzenprodukte. Größte Sorgfalt bei der Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe wie auch deren Frische stellen die wichtigsten Kriterien dar, die herausragende Qualität der Spezialitäten sichern.Neben dem regionalen Bezug der Produkte setzt das Unternehmen zudem auf Saisonalität, Innovation (neue Trends in der kulinarischen Küche werden berücksichtigt und führe zu neuen Kreationen) und Stimmigkeit.Das Sommertrüffel CrapaccioTrüffel das ganze Jahr über: Zart gehobelte, schwarze Sommertrüffel werden in Sonnenblumenkernöl konserviert, die Sie durch ihren intensiven Trüffelgeschmack begeistern werden.Empfehlung: Probieren Sie das feine Carpaccio z.B. zu Käse, Nudeln oder Fleischgerichten, als Dekoration oder auf einer Trüffelpizza.

72,90 € -8%

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