Ansgar Clüsserath - Trittenheimer Apotheke -Riesling Kabinett 2012 Set, 3 Fl. à 0.75l

36,00€

Produktbeschreibung

Schiefer und Fels im Untergrund, verbunden mit relativ geschützter, südwestlicher Ausrichtung und einer dadurch extrem langen Wärmeperiode eines einzelnen Tages sind ausschlaggebend für die Individualität der Lage ‚Trittenheimer Apotheke’.Bis zu 80-jährige Reben mit tiefen Wurzeln in den Fels lassen kleine Trauben und Beeren mit konzentrierter Aromatik entstehen. Infolge der Verlängerung der Wärmeabgabe durch den Schiefer kann die Säure in den Reben gut verstoffwechselt und abgebaut werden. Feine Säure und würzig-stoffige Mineralität mit weicher Textur sind das Ergebnis.Dieser Riesling Kabinett von Ansgar Clüsserath ist einfach ein Traum. Vor allem diese wunderschön ausgereifte Balance zwischen Süße und Säure weiß am Gaumen geradezu zu betören. Dazu eine fantastische Aromatik: Zum einen finden sich Aromen von tropischen Früchten wie Mango, Maracuja und Passionsfrucht und zum anderen Zitrusfrüchte wie Limette, Zitrone und Bergamotte wieder. Auf der Zunge gleitet der Weisswein schmeicheld, elegant und wird begleitet von dieser präsenten, allerdings nicht aufdringlichen Säure. Dazu seidig und mit einer feinherben Dichte ausgestattet, die diesen Wein zu einem echten Vergnügen werden lassen.Empfehlung: Passt am besten zu Seewolf mit Krebsenragout oder ungarischen Palatschinken mit Marzipanfüllung.

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