Die Bitterspirituose ABSENTE aus der kleinen provoncalischen Distillerie Henri Bardouin wird traditionell aus Wermut, Anis, Fenchel und verschiedenen geheim gehaltener Kräuter liebevoll hergestellt. Die 100 ml Portionsflasche gliedert sich mit dem 70 % Alkoholgehalt in den oberen Bereich der Spirituosen ein und hat durch die unterschiedlichen Kräuter die typisch leicht grünliche Farbe. Klassisch wird Absinth in Frankreich mit Wasser vermischt getrunken.
