Venusmuscheln in Sud
Im gewürzten Sud eingelegte Venusmuscheln von Rustichella d’Abruzzo. Die Muscheln haben beste Qualität und sind als Vollkonserve in Olivenöl eingelegt. Sie wurden mit Muschelbrühe, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie verfeinert.
Hartweizennudeln ´´Primograno Sagne a Pezzi´´
Pasta aus historischen Weizensorten.In den abruzzischen Vestina-Hügeln wachsen die historischen Hartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibello.Sie ergeben die Premium-Pasta Primograno.Empfehlung: Prima zu ´´dünneren´´ Saucen.
Hartweizennudeln ´´Primograno Traghetti´´
Kräftige, flach gedrückte Spaghetti.In den abruzzischen Vestina-Hügeln wachsen die historischen Hartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibello.Sie ergeben die Premium-Pasta Primograno.Empfehlung: Prima zu kräftigen Fleischsaucen.
Primograno Penne Rustiche
Pasta aus historischen Weizensorten.In den abruzzischen Vestina-Hügeln wachsen die historischen Hartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibello.Sie ergeben die Premium-Pasta Primograno.Empfehlung: Prima zu einfachen Tomatensaucen oder Sahnesaucen.
Primograno Spaghettoni
Pasta aus historischen Weizensorten.In den abruzzischen Vestina-Hügeln wachsen die historischenHartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibello.Sie ergeben diePremium-Pasta Primograno.
Bio Spaghetti
Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wird der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mitBergwasser vermischt.Die Übersetzung von Spaghetti bedeutet so vielwie „kleine Schnüre´´.Eignen sich besonders gut für Tomatensaucen oderBolognese-Fleischsauce.
Bio-Linguine
Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wirdebenfalls der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mitBergwasser vermischt.Linguine sind Spaghetti mit abgeflachten Rändern.Sie haben im Querschnitt die Form einer Zunge (lingua).Die typischeForm für aglio, olio e peperoncino.
Penne rigate Bio
Die Penne werden mit Hartweizengrieß aus biologischem Anbauhergestellt.Die Zutaten: bester italienischer Hartweizengrieß undabruzzisches Bergwasser.
Maismehl-Nudeln glutenfrei Fusilli
Glutenfreie Pasta aus Maismehl.Penne ist ideal für Nudelsalate.Kräftige gelbliche Farbe.
Maismehl-Nudeln glutenfrei Spaghetti
Glutenfreie Nudeln aus Maismehl.Mit kräftiger gelber Farbe. Zu verwenden wie Pasta aus Hartweizengrieß.
Reismehl-Nudeln glutenfrei Penne rigate
Glutenfreie Premiumpenne aus Reismehl. Natürlich perfekt für Penne all’Arrabiata.
Reismehl-Nudeln glutenfrei Spaghetti di riso senza glutine
Klassisches Spaghetti-Format.Allerdings aus 100% Reismehl und damit glutenfrei.
Tagliatelle all´uovo
6mm breite Bandnudeln.Der Klassiker unter den Eierbandnudeln.Zu recht, denn keine Bandnudel ist so vielseitig einsetzbar. Egal, ob Tomatensaucenvariationen oder Steinpilzsahnesaucen.
Pappardelle all´uovo
14 mm breite Bandnudeln.Die breiteste Bandnudel mit schöner Präsenz im Menü.Zu Fleischragouts mit Pilzen oder zum Einwickeln von z.B. Fisch.Der Eigengeschmack dieser Nudel geht beim Kochen nicht verloren.
Fettuccine all´uovo
4mm breite Bandnudeln.Mit feinem Fleischragout oder Meeresfrüchten kombiniert schmecken sie am besten.Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln serviert.
