Transparentes Granatrot. In der Nase verspielter, reifer Himbeerduft. Erinnert an Nelke und Muskatblüte sowie getrocknete Pflaumen. Saftiger, animierend-weicher Duft mit balsamischen Anklängen von Harz und Bienenwachs. Im Mund dann überaus weich und verspielt, bringt reichlich Trockenfrüchte und eine Spur Orangenschale. Der Cerasuolo hat Saft und Volumen mit samtigen Gerbstoffen. Weiches, schokoladiges Finale mit dezenter Säurespur, die den Wein perfekt dynamisiert. Langes, edles Finish mit herrlichem Nachhall. Ideal zu Wildgerichten wie Rehragout, Kalbsleber, Pilzen, reifen Weichkäsen oder Risotto.
